Витаминные ягоды

Витамин С, содержащийся в ягодах, укрепляет защитные силы организма.
При простуде эффективны отвары из шиповника, калины, клюквы. Они помогают справиться с жаром.
От кашля и ангины. Тёплое питьё нежно обволакивает горло, согревает его. Сразу же исчезают неприятные ощущения.

Чай с калиной (рецепты детских блюд с 2 лет)

• 1 веточка калины
• 3 ч. ложки сахарного песка или мёда

Калину вымойте, снимите ягоды с веточки и тщательно перетрите их с сахаром или мёдом. 3–4 ч. ложки получившейся смеси залейте тёплой кипячёной водой и перемешайте. Если нужно, процедите напиток. n Оставшиеся ягоды положите в стеклянную банку и поставьте в холодильник.

Клюквенный пирог с сахарной пудрой (рецепты детских блюд с 2,5 лет)

• 225 г муки
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 150 г охлаждённого масла
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка лимонного сока
• стакан клюквы
• 10 ч. ложек сахара

Муку разотрите со сливочным маслом (руками!). Добавьте сахарную пудру. Желток взбейте с лимонным соком. Добавьте в муку с маслом, замесите тесто и положите в холодильник на 30 минут. Клюкву раздавите. Белок взбейте с сахаром в пену. Тесто выложите на противень и выпекайте до готовности. На охлаждённый корж выложите клюкву, а сверху – взбитый белок.

Янтарное желе (с 3 лет)

• 1 гранат
• 1 стакан смородины
• 60 г сахара
• 100 мл воды
• 12 г желатина

Отложите 2 ст. ложки граната, из оставшихся выдавите сок. Смородину протрите. Добавьте воду, сахар, сок граната и смородины, доведите до кипения. Растворённый желатин добавьте в горячую смесь. В формочки положите зёрна граната и смородину, залейте фруктовой смесью.

Черная смородина
Ассорти из ягод
Пюре из абрикосов
Пюре из черной смородины