Запеканки »  Запеканка "Солнышко"

Запеканка "Солнышко"

Возьмите:

• 500 г тыквы
• 2 яблока
• 1 банан
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1/2 стакана манки или панировочных сухарей
• 2 яйца
• соль, сахар - по вкусу
• щепотку ванилина
• упаковку йогурта или стакан сметаны

Приготовление:

1. Тыкву нарежьте кубиками и потушите на сливочном масле. Добавьте сахар.
2. Яблоки и банан нарежьте кубиками и смешайте с охлажденной тыквой.
3. Манку, соль и ванилин добавьте к взбитым яйцам, а затем вылейте в общую массу и хорошенько перемешайте. Тесто вылейте в форму и запекайте до образования румяной корочки. Подавайте со сметаной или йогуртом.