Выпечка » Пасха творожная

Пасха творожная

Возьмите: 1 кг творога 5 яиц 200 г сливочного масла 2 стакана сметаны 1 стакан сахара 100 г миндаля 2 стакана изюма без косточек 1 ч. л. ванили

Приготовление:

1. Творог протрите через сито или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, добавьте яйца, масло, сметану.
2. Поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Не кипятите!
3. Снимите с огня, поставьте на лед и перемешивайте, пока масса не остынет. Затем положите сахар, рубленый миндаль, промытый и запаренный изюм, ванильный сахар.
4. Все хорошо перемешайте, переложите в форму, выложенную изнутри тканью, и поставьте под гнет, чтобы удалить сыворотку.