Картофельные котлетки

Возьмите:

• 6 шт. картофеля
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 яйцо
• 100 г вареной курицы
• 50 г тертого сыра
• 1 луковицу
• 2 веточки петрушки
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундире. Очистите его, добавьте сливочное масло, яйцо и сделайте пюре.
2. Добавьте курицу, сыр, слегка обжаренный лук, нарезанную зелень петрушки.
3. Руками сформуйте небольшие котлетки и обжарьте на сковороде или запеките в духовке.
4. Подавайте со сметаной и овощным салатом.