Блюда из картофеля » "Яйца в гнезде"

"Яйца в гнезде"

Возьмите:

• 400 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 75 мл молока
• 4 перепелиных яйца
• 200 г ветчины
• веточки свежей зелени
• соль

Приготовление:

1. Картофель почистите и варите в соленой воде 12-15 минут.
2. Сделайте картофельное пюре, добавьте половину порции масла и молоко. Затем хорошо его размешайте и разделите на четыре части.
3. Из каждой части пюре сформируйте лепешечку, вилкой проведите по ее краям, чтобы было похоже на ветки гнездышка. Обратной стороной ложки продавите в гнездышке небольшое углубление.
4. Выложите донышко каждого гнезда ветчиной, а сверху аккуратно вылейте по одному яйцу.
5. Растопите оставшееся масло и смажьте им снаружи гнезда.
6. Выложите их на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Держите блюдо в духовке до тех пор, пока яйца не пропекутся. При подаче на стол украсьте гнездышки зеленью.