Салаты »  Салат из овощей по-турецки

Салат из овощей по-турецки

Возьмите:

• 6 яиц
• 1 красный и 2 зеленых сладких перца
• 4 шампиньона
• 6 маслин без косточек
• 1 ст. л. миндаля
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. л. сока лимона
• 6 ст. л. оливкового масла
• сахар
• соль

Приготовление:

1. Смешайте в миске предварительно сваренные вкрутую и измельченные яйца, перец, отваренные и затем тонко нарезанные грибы, маслины.
2. Добавьте истолченный миндаль.
3. В отдельной посуде приготовьте заправку. Для этого следует смешать оливковое масло, растертый чеснок, сок лимона, соль, сахар и все хорошенько взбить.
4. Затем вылейте соус в салат небольшими порциями и осторожно перемешайте, чтобы не превратить его в кашу.
5. Поставьте приготовленный салат в холодильник и дайте настояться в течение 30 минут.