Пюре из абрикосов

Абрикосы рекомендуются малышам при снижении гемоглобина. Его образование стимулирует аминокислота гистидин, содержащаяся в абрикосах. Кроме того, эти плоды получили широкую известность как источник калия, благоприятно влияющего на водно-солевой обмен и на работу сердца. Пюре подойдет даже самым маленьким.

Возьмите:

• 1 кг абрикосов
• 100-200 г сахара на каждый кг пюре

Приготовление:

Спелые сладкие плоды разрежьте, удалите косточки и протрите через сито или измельчите блендером. Полученное пюре доведите до кипения и кипящим разлейте в бутылки, наполнив их доверху, а затем укупорьте их герметично и переверните вверх дном - подержите так до полного остывания содержимого. По желанию в пюре можно положить сахар.