Лодочки с паштетом

Возьмите:

• 100 г сливочного масла
• 300 г куриной печени
• 1 луковицу
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1/2 кабачка
• листик салата
• 5 г петрушки
• 5 г укропа
• 5 г зеленого лука
• соль

Приготовление:

1. Растопите в кастрюльке масло. Положите в него луковицу, морковь и куриную печень. Сварите и измельчите в блендере.
2. Огурец, помидор и кабачок нарежьте полукольцами (кабачок предварительно слегка обжарьте).
3. Перец разрежьте на две половинки - это и будут лодочки. Сделайте в них отверстия зубочисткой по всему "бортику". Такие же отверстия проделайте в приготовленных огурце, помидоре и кабачке. Продевая через дырочки веточку зелени, привяжите с ее помощью к лодочке овощи, чередуя их: огурец, помидор, кабачок.
4. Заполните лодочки паштетом и украсьте салатом.